有效火力不夠,就是浪費燃氣,方太HECB.D燃氣灶詮釋什么才是真正的好灶具?
2021-01-14 14:22:49   來源:互聯網
內容摘要
?不錯與精湛之間,通常只差一點距離。就為了這一點,他付出了3年時間和“上不封頂”的研發經費。?火和灶,是中國人極為講究的兩件事。正月初四要迎灶王,祈求一年無禍無災;平日炒菜火力要旺,有鍋氣的菜才香。這里的鍋氣,說的就是大火烹飪所帶來的特殊香氣。?對于大火力的向往,可以說是家家戶戶的訴求。在液化氣時代…

?不錯與精湛之間,通常只差一點距離。就為了這一點,他付出了3年時間和“上不封頂”的研發經費。

?火和灶,是中國人極為講究的兩件事。正月初四要迎灶王,祈求一年無禍無災;平日炒菜火力要旺,有鍋氣的菜才香。這里的鍋氣,說的就是大火烹飪所帶來的特殊香氣。

?對于大火力的向往,可以說是家家戶戶的訴求。在液化氣時代,灶臺火力夠不夠旺,成為廚具中最核心的看點。

?【方太玩火,掀翻了行業天花板】

?2005年,方太打破了行業的平靜。以前,國產灶具幾乎都采用進口燃燒器。方太不甘心于此。一是燃燒器技術不在手中,永遠沒有產品制造的主動權;另一個是,由于中西餐的制作方法差異極大,進口的燃燒器火力不夠,無法滿足消費者需求。

?方太的工程師在火箭身上獲得啟發,自主創新,研制出了搭載四大首創技術的五腔驅動燃氣灶,將有效負荷從3200w提升到了4000w。

?方太的成功研發,極大程度上改善了燃氣灶的火力值。方太灶具一戰成名。

?2019年,方太再一次打破了行業中的平靜。這一次,方太掀翻的是行業眼中的火力天花板。

?在這之前,行業公認的熱效率天花板是70%,幾乎所有人都認為,熱效率不可能再被提升。

?自2015年,方太一直在嘗試繼續提升熱效能,研發的腳步一刻不曾停歇。在“玩火”的領域,方太的潛力似乎永無止境。

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?高速相機系統、激光多普勒測試儀、紋影儀等各種聽起來不沾邊的精密儀器一同助陣。灶具主要影響因素有二:火力和氣流。為了清晰辨別火焰的變化以及氣體的流動,方太要求觀測必須要做到精準。

?為了測試熱效率轉化成果的適用性,實驗室分別對十幾種金屬材料、幾十種鍋具進行了數千次實驗。

?在研發過程中,方太嘗試了40多種“玩火”的方法,從工藝到技術,但是熱效率始終卡在72%上不去。在全行業都已經放棄了突破該數字的時候,方太依舊在努力嘗試。盲目也罷,堅定也好,就是一種不完成目標誓不罷休的精神,展現在方太人的身上。

?一切又驗證了那句至理名言:99次失敗才能換來1次成功。一個偶然的機會,一位工程師在鍋底架外沿加了一圈隔熱罩,沒想到效率提升到了75%。順著這個思路,方太將隔熱罩采用特殊材料與雙層中空工藝,變成隔熱聚能罩,成就了方太極火直噴二代燃氣灶。

?【好火,不見得是好灶!】

方太新品灶具HECB.D面世,“5KW突破大火力”,再次立起了行業新標桿。

市場上有的灶具喜歡玩“偽火力”。表面看起來火焰大,火焰幾乎都快燒到了鍋邊。人站在灶臺邊上更是覺得熱氣騰騰。但是真正買回家炒菜,才發現火力就是用不到鍋上,炒菜不容易熟,最后變成了煮菜。

?只能說,火是好火,但是灶不是好灶。

?浪費燃氣、不利于烹飪、做飯的人在灶臺邊還要受熱浪之苦。究其原因,就是有效火力不夠,熱能被浪費了。

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?方太的新品灶具恰恰很好地詮釋了,何為好灶。在HECB.D內部,方太高效直噴燃燒系統讓灶具均勻噴出混合氣體,使火焰能更高效穩定。新升級的雙噴嘴“對撞多射流”技術還讓燃氣與空氣高效預混,燃燒更充分。隔熱聚能罩能在防止熱量向周圍擴散的同時,利用控壓引流技術,加速灶具補充新鮮空氣。熱能高效、聚焦。

?方太集團董事長茅忠群曾直言,方太從一開始就確立了三大定位:專業化、高端化、精品化,對產品的開發,從一開始就植入了創新的基因,因此在研發預算上,方太上不封頂。









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